La nectarine, proche du pêcher et appartenant à la même famille, est une variété de fruit qui peut être facilement cultivée à la maison. C'est un arbuste dont la hauteur varie entre 2 et 5 mètres. Les nectarines ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour bien pousser et leur floraison a lieu au printemps.
La température idéale pour la croissance des nectarines se situe aux alentours de 75°F. Le sol doit être ordinaire, fertile et bien drainé. Un pH entre 6.0 et 6.5 est également recommandé.
Le meilleur moment pour planter des nectarines dépend de votre climat local, mais en règle générale, vous devriez planter les graines à l'automne ou au printemps. Les nectarines ont besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour. Si vous les plantez dans un pot, assurez-vous qu'il fasse au moins 45cm de diamètre. Que vous les plantiez en pleine terre ou en pot, préparez un mélange de terre et ajoutez-y du compost pour allègement et pour apporter les nutriments nécessaires à la croissance. Espacez les plants d'environ 2 mètres les uns des autres.
Arrosez régulièrement les nectarines, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau. Fertilisez votre arbre à l'engrais équilibré, spécialement formulé pour les agrumes, au printemps et en été. Pensez à tailler votre arbre chaque année, en supprimant les branches mortes, malades ou abîmées.
Les nectarines sont des arbres rustiques qui peuvent résister à des températures allant jusqu'à -15°C. Cependant, leurs fleurs sont très sensibles au gel. Pour les protéger, couvrez l'arbre avec un tissu épais ou une couverture spéciale pour plantes en cas de gel prévu. De plus, leurs racines sont sensibles au froid, aussi est-il recommandé de les recouvrir d'une couche de mulch pour les isoler.
La période de récolte des nectarines se situe entre juin et septembre, selon les variétés. Les nectarines sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont bien colorées, légèrement souples au toucher et se détachent facilement de l'arbre. Une fois récoltées, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines, ou à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation à long terme, vous pouvez les congeler, les mettre en conserve ou les faire en compote.
La culture de la nectarine demande certaines connaissances et un certain travail tout au long de l'année. Cependant, avec les bons soins et un peu de chance, vous pourrez bénéficier de délicieux fruits juteux dans votre jardin.
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