La pastèque est une délicieuse et rafraîchissante fruit d'été qui peut être cultivée dans votre jardin avec un peu de planification et des soins appropriés.
La pastèque a besoin d'un climat chaud et ensoleillé et d'un sol fertile et bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,5. Assurez-vous que votre emplacement reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
Si vous avez un climat froid, il est préférable de commencer par des graines en intérieur, sinon semez-les directement dans votre jardin 2 à 3 semaines après la dernière gelée printanière, lorsque la température du sol atteint 18-21°C. Semez de 4 à 6 graines par trou ou butte, espacées de 1,20 à 1,50 mètre. Recouvrez-les de 1 à 2,5 centimètres de sol.
Si vous souhaitez un départ anticipé, semez en intérieur 4 à 6 semaines avant la dernière gelée. Utilisez des pots biodégradables pour éviter de perturber les racines lors de la transplantation. Transplantez les plants à l'extérieur lorsqu'ils ont des vraies feuilles et que la température extérieure est d'au moins 18°C.
Arrosez régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes, mais assurez-vous que le sol reste légèrement humide. Fertilisez avec un engrais équilibré pour les agrumes au printemps et en été.
La pastèque ne peut pas tolérer le froid. Si vous cultivez dans une région froide, veillez à ce que vos plants soient bien protégés pendant l'hiver.
Les pastèques sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont bien colorées et fermes au toucher. Vous pouvez les récolter en coupant le pédoncule à l'aide d'un couteau bien affûté. Les pastèques entières peuvent être stockées à température ambiante pendant environ une semaine et au réfrigérateur jusqu'à trois semaines.
Avec les bons soins et un peu de chance, vous pourrez bientôt savourer vos propres pastèques du jardin, bien meilleures que celles du supermarché !
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