La poire de terre, aussi appelée Pear of the Earth, est une plante extraordinaire des Andes qui appartient à la même famille que le tournesol. Ses tubércules à la saveur délicieuse qui rappelle à la fois la pastèque, la pomme et la poire en font une culture passionnante.
La poire de terre requiert un sol bien drainé et humide pour croître de manière optimale. Elle s'épanouit au soleil et nécessite un pH compris entre 5,8 et 6,2.
Pour cultiver la poire de terre, il est préférable de choisir une variété adaptée à la culture en pot. Il faut planter les tubércules à une profondeur comprise entre 6 et 12 semaines, selon la taille du pot, en veillant à les disposer à l'horizontale.
Le meilleur moment pour planter la poire de terre est le début de l'hiver, lorsque les racines sont au repos. Il faut veiller à ce que le sol soit bien drainé et ajouter du compost appauvri ou du fumier bien décomposé.
La poire de terre a besoin d'une irrigation régulière, en veillant surtout à ne pas noyer les racines. Arrosez une fois par semaine et assurez-vous que le sol reste légèrement humide.
Un fertilisation annuelle suffit à la bonne croissance de la plante. Évitez les engrais riches en azote, car ils rendent la plante plus sensible aux maladies.
La poire de terre étant une plante rustique, aucune protection particulière n'est requise en hiver. Toutefois, il est conseillé de protéger les racines en les recouvrant d'un paillis épais.
La récolte des tubércules se fait à l'automne. Une fois matures, ils se détache facilement de la plante.
Pour le stockage, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sombre, comme on le fait pour les pommes de terre. Ils peuvent aussi être entreposés au réfrigérateur pendant environ une semaine.
La culture de la poire de terre est une activité passionnante et rewarding qui requiert des soins minimaux. La récompense est de pouvoir déguster ces délicieux tubércules crus ou cuits.
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