La poire est un fruit qui se garde comme la pomme et se conserve très bien selon les variétés. Cette fiche de culture présente la culture des poires en avril, avec des conseils sur la plantation, l'entretien et la récolte.
La poire aime les sols profonds et drainés, frais et non calcaires pour les poiriers greffés sur cognassier. Un emplacement ensoleillé est idéal, à l'abri des vents et des gelées tardives.
La meilleure période de plantation se situe entre novembre et février, hors période de gel, ou entre avril et mai.
Pour planter un poirier, préparez le sol en l'ameublissant et en le nettoyant des cailloux. Tracez un sillon de 15 cm de profondeur et espacez les lignes et les plants d'environ 70 cm. Placez les plants, bourgeon orienté vers le haut, et recouvrez-les en tassant la terre. Arrosez sans excès.
Arrosez seulement après le semis et le repiquage, puis en cas de forte chaleur. Paillez le pied des poiriers dès le mois de mai pour conserver la fraîcheur. Ramenez régulièrement de la terre au pied des arbres (buttage) pour obtenir davantage de blanc de poireau.
Les poiriers sont des arbres rustiques qui supportent des températures jusqu'à -20°C. Nevertheless, bien que resistants au froid, les sols humides rendent les souches fragiles face au gel. Pensez donc à protéger les racines en étalant un paillis épais en fin d'automne.
La récolte se fait par temps sec, entre juillet et novembre selon les variétés. Organisez-la avant les gelées et posez un doigt sur le pédoncule du fruit pour le détacher délicatement.
Les poires se conservent dans un endroit obscur, frais et aéré, étalées sur des cagettes en évitant que les fruits ne se touchent. Vous pouvez aussi les emballer dans du papier ou plonger leur pédoncule dans de la cire. Inspectez-les régulièrement et retirez les fruits abîmés.
La culture du poirier est accessible au jardinier amateur et peut se faire en avril pour une récolte généreuse en automne. Arrosez modérément vos arbres, protégez-les du froid et profitez de leurs délicieux fruits juteux et parfumés !
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