La poire est un fruit qui se conserve bien et peut être consommé tout au long de l'hiver. Le poirier (Pyrus communis) originates de l'Asie occidentale et de l'Europe tempérée et peut vivre plus d'un siècle. Il peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur si on le laisse pousser librement. Le poirier est facile à cultiver mais requiert tout de même quelques attentions particulières.
Le poirier requiert un climat tempéré et peut résister à des températures allant jusqu'à -20°C.
Un emplacement ensoleillé est idéal pour la croissance du poirier.
Le poirier a besoin d'un sol profond et drainant, frais et non calcaire si l'arbre est greffé sur un cognassier.
Plantez votre poirier entre novembre et février, hors période de gel.
Assurez-vous que le sol soit bien ameubli et exempt de cailloux. Creusez un trou deux fois plus large que la motte du jeune arbre.
Placez l'arbre dans le trou de sorte que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou de terreau et tassez légèrement autour du jeune arbre. Arrosez abondamment.
Le poirier a besoin d'arrosages réguliers, surtout durant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide sans pour autant stagner.
Fertilisez votre poirier avec un engrais équilibré en printemps et en été selon les recommandations du fabricant.
Taillez votre poirier pour éliminer les branches mortes, malades ou abîmées, et pour encourager une croissance saine et une jolie forme.
Les poires se récoltent à la main en posant un doigt sur le pédoncule et en soulevant délicatement le fruit. Le pédoncule doit se détacher tout seul. Récoltez les poires avant qu'elles ne tombent par terre sinon elles seront abîmées et ne se conserveront pas.
cueillette selon les variétés :
Certaines variétés tardives doivent être cueillies juste avant les gelées : Le Lectier, Madame Baltet, Doyenné d’Alençon, Comtesse de Paris, Passe-Crassanne.
Les poires se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et obscur, comme une cave, étalées sur des plateaux. Vous pouvez aussi les emballer dans du papier journal. Une inspection régulière est nécessaire pour retirer les fruits abîmés.
Le poirier est un arbre fruitier facile à cultiver qui requiert tout de même quelques conditions particulières quant au choix du sol et de l'exposition. La récolte s'étale sur une bonne partie de l'année et permet ainsi de profiter de fruits frais durant l'hiver.
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