La prune est le fruit du prunier qui peut atteindre 10m de haut et dont la durée de vie est estimée entre 20 à 50 ans. Le prunier appartient à la famille des rosacées et ses origines sont localisées en Asie Mineure et en Europe Centrale. La prune est un fruit très ancien, consumé depuis le Néolithique. Sa culture est facile et son arbre ornemental est apprécié en été pour sa floraison généreuse et en automne pour ses fruits.
Le prunier a besoin d'un sol bien drainé, profond et argilo-limoneux ainsi que d'une exposition ensoleillée, à l'abri des vents. Cet arbre fruitier rustique s'adapte à la plupart des climats tempérés et résiste au froid jusqu'à -17°C.
La période idéale pour planter le prunier s'étend de novembre à mars, durant la période de repos végétatif et en évitant les périodes de gel.
Le trou de plantation doit être deux fois plus large et profond que la motte du jeune arbre. Au fond, apportez un engrais à décomposition lente ainsi que du fumier ou du terreau. Si le sol est compact, prévoyez un amendement avec du sable pour améliorer le drainage.
Placez délicatement l'arbre en veillant à ce que le collet soit au niveau du sol. Comblez le trou avec le terreau décomposé et tassez légèrement pour éviter les poches d'air. Formez une cuvette autour du tronc et arrosez abondamment. Attachez le tronc à un tuteur solide et ajoutez un paillis organique autour du pied de l'arbre.
Le prunier a besoin de peu de soins. Arrosez-le régulièrement durant les deux premières années puis laissez faire la pluie les années suivantes, excepté en période de sécheresse où un arrosage hebdomadaire sera nécessaire.
Fertilisez le prunier au printemps avec un engrais équilibré et apportez du compost à l'automne.
La taille du prunier s'effectue en hiver, hors période de gel, et vise à éliminer le bois mort, les branches malades ou mal placées ainsi qu'à maintenir une forme harmonieuse.
Protégez le prunier du froid en hiver en l'entourant d'un paillis organique. Si des températures de gel sont annoncées, enveloppez l'arbre d'un tissu épais.
Le prunier commence à produire ses fruits vers l'âge de 7 ans. La récolte s'étale de juillet à septembre selon les variétés.
Les prunes se récoltent lorsqu'elles se détachent facilement du arbre et sont fermes au toucher. Utilisez un sécateur pour les cueillir.
Les prunes fraîchement récoltées se conservent quelques jours à température ambiante ou deux à trois semaines au réfrigérateur.
Le prunier est un arbre fruitier rustique et facile à cultiver qui demande peu d'attention. Ses soins sont simples et sa récolte abondante en fait une bonne option pour les jardins.
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