La salade est un légume feuille facile à cultiver qui peut pousser dans un jardin ou sur un balcon. Avec les bons soins, il est possible de récolter ses propres salades presque toute l'année.
La salade préfère les climats tempérés et besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour pour bien pousser. Elle pousse bien dans des températures entre 4°c et 25°c.
La meilleure période pour planter la salade est entre mi-janvier et mi-mars pour une récolte au printemps et entre fin avril et mi-juillet pour une récolte estivale. Les variétés d'hiver, quant à elles, se plantent entre septembre et décembre.
Pour la plantation en pleine terre, il faut d'abord ameublir le sol, le désherber et l'enrichir avec du compost. Un mélange de terreau et de compost est idéal pour la croissance de la salade.
Le semis se fait en ligne, à une profondeur d'environ 1 cm, en espaçant les graines d'environ 25 cm. Un éclaircissage sera probablement nécessaire par la suite. La distance entre les rangs doit être d'environ 40 cm.
Pour les pots, il est recommandé de choisir un contenant d'au moins 30 cm de largeur et de 15 à 20 cm de profondeur. Le terreau pour potager est préférable et il faut veiller à ne pas trop serrer les racines.
La salade a besoin d'arrosages fréquents et généreux, surtout en période de chaleur. Le sol doit rester frais et humidifié mais sans excès pour éviter le pourrissement des racines. Un paillage peut être utile en été pour conserver l'humidité.
Le binage et le sarclage sont à effectuer régulièrement pour aérer la terre et retirer les mauvaises herbes.
Les salades ne supportant pas le gel, une protection est nécessaire lors des froids intenses. Un châssis ou une serre sont idéaux pour protéger les salades du froid. Il est aussi possible de recouvrir les plants d'un tissu épais.
La récolte peut se faire environ un mois après la plantation pour les salades d'été. Pour les variétés d'hiver, il faut compter entre trois et quatre mois.
Il est conseillé de récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins. Les salades se conservent une semaine au réfrigérateur ou, une fois effeuillées et séchées, elles peuvent être stockées dans un sac en plastique troué.
La culture de la salade à Lorient est tout à fait possible et accessible aux jardiniers débutants comme expérimentés. Avec peu de matériel et d'espace, il est possible de se constituer un petit potager et de profiter de salades fraîchement cueillies.
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