La salade est un légume facile à cultiver qui peut pousser dans presque tous les jardins, balcons et terrasses. Avec les bons soins et les bonnes variétés, vous pouvez en profiter tout au long de l'année.
La salade préfère pousser dans un environnement frais, avec un sol riche, humide et bien drainé, exposé à mi-ombre ou au soleil.
Selon la variété, la période de plantation s'étend de mi-janvier à mi-juillet ; les laitues se plantent au printemps et en été, les chicorées plutôt en automne et en hiver. Le meilleur guide reste l'emballage des graines.
Pour une récolte étalée sur plusieurs semaines, effectuez vos semis tous les 15 jours.
Plantez vos graines en les espaçant d'environ 15 cm, ou bien repiquez les plants tout prêts en veillant à ne pas enterrer le collet.
Arrosez bien après la plantation et après chaque repiquage.
Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et chaudes, mais attention à ne pas noyer les racines.
Paillez le pied des salades pour conserver l'humidité et limiter la pousse des mauvaises herbes.
Taillez les branches mortes, malades ou abîmées.
Si vous vivez dans une région froide, utilisez un voile d'hivernage pour protéger vos plants du gel.
Les limaces et les escargots apprécient beaucoup les salades. Posez des pièges à base de bière, de cendre, de coquilles d'oeufs ou d'aiguilles de pin autour de vos plants pour les tenir à l'écart.
Les salades sont prêtes à être récoltées environ 8 à 9 semaines après le semis. Pour les laitues, il est idéal de récolter lorsque les feuilles atteignent 10 cm de hauteur.
Vous pouvez récolter feuille par feuille, ou bien couper la salade au niveau du collet pour une récolte complète, en laissant la racine dans le sol pour une repousse ultérieure.
Votre salade se conservera une semaine à température ambiante, ou deux à trois semaines au réfrigérateur.
Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez cultiver facilement de la salade dans votre jardin partagé. Choisissez les variétés adaptées à chaque saison et protégez vos plants du froid et des nuisibles pour une récolte abondante et régulière tout au long de l'année.
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