Cultiver la Scarole à La Rochelle (Charente-Maritime)

Cultiver la Scarole à La Rochelle (Charente-Maritime)

Introduction

La scarole, également connue comme chicorée frisée, est une salade d'hiver délicieuse et nutritive. Sa culture à La Rochelle est possible avec quelques précautions et attentions particulières au climat local.

Conditions de croissance

• Climat: La scarole préfère un climat frais et humide. La Rochelle, avec ses hivers doux et humides, offre des conditions favorables à sa croissance.
• Exposition: Installez votre scarole dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé.
• Sol: La scarole préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et avec un pH légèrement acide.

Plantation

• Période de plantation: Semez les graines directement en place en août ou en septembre, ou achetez des plants de scarole en pépinière au printemps.
• Préparation du sol: Ameublissez le sol et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
• Plantation: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle. Repiquez les plants achetés en les espaçant de 30 cm. Tassez légèrement le sol autour des plants et arrosez généreusement.

Soins

• Arrosage: Arrosez régulièrement votre scarole pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes sèches.
• Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir un bon drainage.
• Fertilisation: Fertiliser votre scarole une fois par mois avec un engrais organique riche en azote.

Protection hivernale

• Paillage: Appliquez un paillis de paille ou de feuilles mortes autour des plants pour les protéger du gel.
• Voile d'hivernage: Si les températures descendent en dessous de -5°C, couvrez vos plants d'un voile d'hivernage.

Récolte et stockage

• Récolte: La scarole est prête à être récoltée 60 à 80 jours après le semis. Coupez les feuilles au ras du sol.
• Stockage: Conservez la scarole dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Conclusion

Cultiver la scarole à La Rochelle est possible en prenant en compte les conditions climatiques locales et en apportant à la plante les soins nécessaires. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de cette salade savoureuse et nutritive tout au long de l'hiver.