La scarole est une salade facile à cultiver qui résiste bien au froid. Elle est parfaite pour une culture en serre.
La scarole se plaît dans un sol frais, profond et souple ainsi que dans une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.
La scarole peut être cultivée toute l'année. Pour une récolte printanière, semez-la sous abri en février ou mars. Semez la scarole en terre entre avril et juin. Espacez chaque plant de 30 à 40cm et assurez-vous que le sol reste frais.
La scarole requiert un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Évitez cependant de laisser l'eau stagner. Un sol bien drainé est préférable. Apportez occasionnellement de l'engrais à vos plants, notamment un engrais liquide équilibré pour les agrumes.
La scarole résiste bien au froid, mais un voile d'hivernage ou un tunnel plastique peut être bénéfique pour protéger vos plants des gelées.
La scarole est prête à être récoltée environ 3 à 4 mois après le semis. Utilisez un sécateur pour couper les feuilles au niveau du sol. Les scaroles se conservent quelques jours au réfrigérateur.
La scarole est une culture facile et résistante qui peut être récoltée presque toute l'année. Avec un peu d'attention et de soins, vous pourrez profiter de cette savoureuse salade tout au long de l'année dans votre serre.
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