Categories: Loisirs

Cultiver la Scarole en décembre

Fiche de culture : Scarole

Introduction :

La scarole est une salade au goût légèrement amer et au croquant inégalable, parfaite pour les cultures d'hiver. Avec les soins adéquats, vous pourrez profiter de cette délicieuse salade dans votre jardin, même au nord de la France.

Conditions de croissance :

La scarole préfère les climats frais et les expositions ensoleillées ou mi-ombre.

Plantation :

La scarole se sème directement en terre de février à octobre. Pour une culture hivernale, semez à l'abri entre août et octobre. Creusez des sillons d'un centimètre de profondeur espacés de 40 centimètres et déposez les graines en veillant à laisser un espace de deux centimètres entre chaque graine. Recouvrez légèrement le sillon et maintenez la terre humide jusqu'à ce que les graines germent.

Vous pouvez aussi effectuer un semis en pot ou en terrine, puis repiquer les plants une fois qu'ils auront atteint une dizaine de centimètres. Espacez les plants de 30 à 40 centimètres selon les variétés.

Soins :

Arrosez régulièrement votre scarole, surtout pendant les périodes sèches et chaudes, en veillant à ne pas noyer les racines.

Pour éliminer l'amertume, blanchissez les feuilles deux semaines avant la récolte en les liant vers le cœur avec du raphia ou en couvrant la plante avec une cloche opaque. Surveillez bien votre scarole pendant cette opération car le pourrissement peut apparaître rapidement.

Apportez du compost à votre sol et fertilisez votre scarole au printemps et en été selon les recommandations du fabricant.

Protection hivernale :

La scarole résiste bien au froid mais il est quand même conseillé de la protéger lorsque les températures baissent. Recouvrez le sol avec un paillis pour protéger les racines, et utilisez un tissu épais ou une couverture spéciale pour protéger la plante du gel.

Récolte et stockage :

La récolte se fait au fur et à mesure des besoins, car la scarole se conserve assez mal une fois cueillie. Récoltez les feuilles au ras du sol dès que la taille est suffisante et consommez-les dans les jours qui suivent. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, rangez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à deux à trois semaines.

Conclusion :

Avec leurs besoins peu exigeants et leur résistance au froid, les scaroles sont des plantes idéales pour les jardins septentrionaux. Suivez ces quelques conseils et vous pourrez déguster vos propres scaroles savoureuses et craquantes tout au long de l'hiver.

Louise

Share
Published by
Louise

Recent Posts

La génération Z réinvente l’âge adulte en 2025 : ce que cela change pour le monde du travail

La génération Z réinvente l'âge adulte en privilégiant santé mentale, famille et authenticité. Leur vision…

16 heures ago

Max a restitué sa Tesla Model 3 en LOA sans frais en 2025 : voici comment il a fait

Max a restitué sa Tesla Model 3 en LOA sans frais grâce à une préparation…

16 heures ago

Des vendeurs revendent des vêtements neufs comme d’occasion sur Vinted : la supercherie qui prend de l’ampleur en 2025

Des vendeurs achètent des vêtements neufs sur Shein ou Temu pour les revendre comme d'occasion…

16 heures ago

Un tunnel sous le détroit de Gibraltar pour relier l’Europe et l’Afrique d’ici 2025 : ce que cela change pour le Maroc et l’Espagne

Un tunnel sous le détroit de Gibraltar pour relier l'Europe et l'Afrique ? Ce projet…

17 heures ago

Six hélicoptères pour explorer Mars : la mission Skyfall dévoilée pour 2025

La mission Skyfall, portée par la NASA et AeroVironment, déploiera six hélicoptères sur Mars dès…

17 heures ago

Une nouvelle méthode britannique rend les robots capables de manipuler des objets fragiles comme les humains, une révolution pour l’automatisation en 2025

Des ingénieurs britanniques développent une méthode bio-inspirée permettant aux robots de prévenir le glissement d'objets…

17 heures ago