Introduction
La tomatille, également connue sous le nom de tomatillo ou physalis, est un fruit originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Elle est appréciée pour sa saveur acidulée et unique, qui rappelle un croisement entre la tomate verte et l'ananas. La tomatille est un ingrédient essentiel de la cuisine mexicaine, notamment dans les sauces salsa verde et les plats à base de viande.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il peut être nécessaire de protéger les plants de tomatille du gel. Vous pouvez les recouvrir d'une toile de protection ou les planter dans des pots que vous pourrez rentrer à l'intérieur pendant les périodes de gel.
Récolte et stockage
Conclusion
La tomatille est une plante facile à cultiver et qui offre une récolte abondante de fruits savoureux. Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez profiter de vos propres tomatilles fraîches pour agrémenter vos plats cet été.
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