Cultiver l’Amarante en Eté

Cultiver l'Amarante en Été

Introduction

L'amarante est une plante originaire d'Amérique centrale et du Sud, appréciée pour ses feuilles et ses graines comestibles. Sa culture en été est facile et gratifiante, offrant une source de nourriture nutritive et colorée.

Conditions de croissance

• Climat: L'amarante se développe idéalement dans un climat chaud et ensoleillé. Elle tolère la sécheresse et la chaleur, mais ne supporte pas le gel.
• Sol: Un sol bien drainé et fertile est idéal pour la culture de l'amarante. Un pH légèrement acide à neutre est également important.

Plantation

• Période de plantation: Semez les graines d'amarante en pleine terre après le dernier risque de gel, lorsque la température du sol atteint 15°C.
• Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez.
• Repiquage: Si vous avez semé les graines en pot, repiquez les plants en pleine terre lorsqu'ils atteignent 10 cm de hauteur.

Soins

• Arrosage: Arrosez régulièrement l'amarante, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
• Fertilisation: Un apport d'engrais riche en azote favorisera la croissance des feuilles.
• Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir une bonne aération.

Protection hivernale

L'amarante est une plante annuelle sensible au gel. Il n'est donc pas nécessaire de la protéger en hiver.

Récolte et stockage

• Récolte des feuilles: Les feuilles d'amarante peuvent être récoltées tout au long de l'été, au fur et à mesure de leur croissance.
• Récolte des graines: Les graines d'amarante sont prêtes à être récoltées lorsque les inflorescences sèchent et brunissent.
• Stockage: Les feuilles d'amarante peuvent être consommées fraîches ou cuites. Les graines peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant plusieurs années.

Conclusion

Cultiver l'amarante en été est une expérience accessible et enrichissante. Cette plante offre une source de nourriture saine et délicieuse, tout en embellissant le jardin de ses couleurs vives.

Conseils supplémentaires

• Semez les graines d'amarante en plusieurs fois pour étaler la récolte.
• Différentes variétés d'amarante existent, avec des feuilles et des graines de couleurs variées.
• L'amarante est une plante mellifère qui attire les abeilles et autres pollinisateurs.

N'oubliez pas que l'amarante est une plante sensible au gel. Il est donc important de la cultiver en été ou de la protéger du froid en hiver.