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Cultiver le Brocoli à Annecy (Haute-Savoie)

Introduction:

Le brocoli est un légume vert crucifère originaire d'Italie, apprécié pour sa saveur légèrement piquante et ses nombreux bienfaits nutritionnels. Sa culture à Annecy, en Haute-Savoie, est possible avec une attention particulière aux conditions climatiques et aux soins appropriés.

Conditions de croissance:

Climat: Le brocoli préfère un climat frais et humide, avec des températures idéales entre 10 et 20°C. Annecy, avec son climat montagnard, offre des conditions favorables à sa croissance, surtout en été.
Exposition: Installez votre brocoli dans un endroit ensoleillé, recevant au moins 6 heures de lumière directe par jour.
Sol: Le brocoli se développe bien dans un sol fertile, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide entre 6 et 7 est optimal.

Plantation:

Période de plantation: Deux périodes sont possibles: au printemps (mars-avril) ou en fin d'été (août-septembre) pour une récolte hivernale.
Préparation du sol: Amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé quelques semaines avant la plantation.
Mise en place: Semez les graines directement en place en poquets de 2-3 graines, espacés de 40 cm. Éclaircissez ensuite pour ne laisser que le plant le plus vigoureux.

Soins:

Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout en période sèche. Un arrosage au pied le matin est conseillé.
Binage et sarclage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Fertilisation: Appliquez un engrais riche en azote et en phosphore une fois par mois pendant la croissance.
Protection contre les insectes: Surveillez les attaques de chenilles et de pucerons et traitez-les avec des insecticides naturels si nécessaire.

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Protection hivernale:

Paillage: Couvrez le sol autour des plants avec du paillis organique pour protéger les racines du froid.
Voile de protection: Si des gelées sont prévues, utilisez un voile de forçage pour protéger les plants du gel.

Récolte et stockage:

Récolte: Les têtes de brocoli sont prêtes à être récoltées environ 8 à 10 semaines après la plantation, lorsqu'elles sont encore bien fermes et compactes.
Conservation: Conservez les brocolis au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant environ 5 jours.

Conclusion:

Cultiver du brocoli à Annecy est possible en suivant ces conseils et en adaptant les pratiques aux conditions locales. En choisissant les variétés adaptées et en prenant soin de vos plants, vous pourrez savourer des brocolis frais et savoureux de votre propre jardin.

N'oubliez pas de consulter les jardineries locales pour obtenir des conseils spécifiques à votre région et choisir les variétés de brocoli les mieux adaptées à votre climat.

Louise