Le brocoli-rave, également connu sous le nom de chou brocoli-rave ou rapini, est un légume délicieux et nutritif appartenant à la famille des crucifères. Originaire de la région méditerranéenne, il est apprécié pour sa saveur unique et sa texture croquante. Cultiver du brocoli-rave en septembre est une excellente façon de profiter de ce légume frais et savoureux pendant l’automne.
Le brocoli-rave préfère un climat frais et humide avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Il tolère bien le soleil direct, mais peut également prospérer dans des endroits légèrement ombragés. Le sol idéal pour le brocoli-rave est bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide, avec un pH entre 6,0 et 6,8.
Les graines de brocoli-rave peuvent être semées directement en pleine terre en septembre, environ 4 à 6 semaines avant les premières gelées d’automne. Semez les graines à une profondeur de 1 cm (0,4 pouce) et espacées de 2,5 cm (1 pouce) dans des rangs espacés de 30 à 45 cm (12 à 18 pouces).
Vous pouvez également commencer les plants de brocoli-rave à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date de plantation prévue. Transplantez les semis dans le jardin après que tout risque de gel soit passé et que les plants aient développé quelques vraies feuilles.
Assurez-vous de garder le sol humide mais pas détrempé pendant la germination et la croissance des plants. Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
Fertilisez le brocoli-rave toutes les deux semaines avec un engrais équilibré. N’oubliez pas de pincer les fleurs qui apparaissent pour favoriser la croissance des feuilles et des tiges.
Le brocoli-rave est tolérant au froid et peut survivre à des températures hivernales légères. Cependant, si des gelées sévères sont attendues, vous pouvez protéger les plants en les recouvrant d’un tissu ou d’une couverture en plastique.
Le brocoli-rave est prêt à être récolté 50 à 60 jours après le semis. Les tiges et les feuilles doivent être d’un vert vif et fermes au toucher. Récoltez les tiges en les coupant juste au-dessus du sol avec un couteau bien aiguisé.
Le brocoli-rave frais peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également le blanchir et le congeler pour une conservation plus longue.
Cultiver du brocoli-rave en septembre est une expérience gratifiante et facile. Avec un peu de soin et d’attention, vous pourrez profiter de ce légume délicieux et nutritif tout au long de l’automne.
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