Le cardon est une plante vivace à la saveur unique qui peut être cultivée sur un balcon. Cependant, il requiert certains soins spécifiques.
Le cardon préfère les climats tempérés et les températures modérées, entre 15°C et 20°C. Il a besoin d'au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement par jour.
Le sol doit être fertile, bien drainé et légèrement alcalin.
La meilleure période de plantation est au printemps, à environ deux semaines de la dernière gelée prévue.
Si vous utilisez des plants en pot, plantez-les à environ 90 cm d'intervalle. S'ils sont cultivés à partir de graines, semez-les à une profondeur d'environ 1 cm.
Préparez le sol en l'amendant avec du compost et assurez-vous de bien tasser la terre autour des plants.
Arrosez régulièrement les plants, surtout pendant les périodes sèches et chaudes, mais évitez de noyer les racines.
Fertilisez les cardons avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.
Taillez les cardons pour éliminer les branches malades ou endommagées.
Les cardons ont besoin d'être protégés du froid en hiver. Appliquez un paillis autour de la base des plants et protègez les racines avec un tissu épais en cas de gel.
Les cardons sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent une taille d'environ 30 cm. Utilisez des ciseaux propres pour couper les tiges.
Les cardons peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Le cardon est une culture qui peut réussir sur un balcon, même dans les climats plus froids. Avec les bons soins et quelques précautions pour protéger les plantes du froid, vous pourrez vous régaler de vos propres cardons.
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