Le cassis est une plante facile à cultiver qui requiert un minimum d'attention. Il produit des baies délicieuses et très bonnes pour la santé. Que vous soyez jardinier expérimenté ou novice, cultiver le cassis dans votre jardin est une expérience gratifiante et amusante. Ce guide pratique vous donnera tous les conseils dont vous avez besoin pour réussir la culture du cassis.
Le cassis se plaît en plein soleil, dans un sol bien drainé. Il préfère un sol fertile et humide, mais qui drainent bien l'eau. Assurez-vous que le sol est neutre ou légèrement acide, avec un pH compris entre 6 et 7. Si votre sol est alcalin, vous pouvez ajouter du lime pour ajuster le pH.
Le cassis a besoin d'un endroit shelteredé du vent et avec une température modérée. Il tolère les climats tempérés, mais a besoin d'un endroit avec suffisamment de soleil.
La meilleure période pour planter le cassis est l'automne ou le début du printemps, en fonction de votre région et de ses conditions météorologiques. L'automne, de préférence en octobre ou novembre, permet aux racines de s'établir et de devenir dormantes avant l'hiver. Le printemps, quant à lui, de février à avril, favorise la croissance rapide des racines grâce à des températures plus douces. Évitez de planter pendant les gelées ou quand le sol est trempé, car cela pourrait endommager les jeunes plants.
Espacer les plants d'environ 1,5 mètre afin de leur laisser suffisamment de place pour grandir. Si vous achetez des plants jeunes, ils auront besoin d'environ 2 ans pour commencer à donner des fruits.
Pour planter un jeune arbuste, commencez par retirer les mauvaises herbes et désherber. Ajoutez ensuite du compost dans le sol pour améliorer sa structure et sa fertilité. Creusez un trou suffisamment profond pour accueillir les racines sans les tordre ni les plier. Si vous plantez un jeune plant, assurez-vous que ses racines sont légèrement surélevées par rapport au sol. Cela favorisera la croissance des racines latérales, qui aideront l'arbuste à absorber les nutriments plus efficacement et à prolonger sa durée de vie. Arrosez immédiatement après la plantation et ajoutez un mulch organique sur le sol pour retenir l'humidité et favoriser la croissance.
Arrosez régulièrement votre arbuste, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide, mais évitez la stagnation de l'eau.
Fertilisez votre cassis avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été, en suivant les recommandations du fabricant.
Taillez votre arbuste pour éliminer les branches sèches, malades ou abîmées et pour favoriser une croissance saine et une forme agréable. La taille est également un bon moyen de stimuler la production de fruits. Pour les jeunes arbustes, une taille légère en automne ou en hiver suffit pour éliminer les pousses faibles ou basses. Mais si la croissance est faible, une taille plus drastique s'impose, en coupant au moins la moitié des pousses jusqu'à la base pour stimuler de nouvelles pousses.
Pour les arbustes plus âgés, effectuez une taille plus poussée en hiver pour garder les branches les plus productives. Retirez jusqu'à un tiers des branches les plus âgées, coupées au niveau de la base. Vous pouvez ainsi faire de la place pour que les nouvelles pousses puissent passer l'été suivant à donner des fruits.
Le cassis a besoin d'un environnement frais pour produire de nouveaux bourgeons au printemps. Il résiste bien au froid, mais si vous le plantez en pot, protégez ses racines du froid hivernal. Emballez le pot dans un tissu épais ou une couverture spéciale pour les plantes.
La période de récolte dépend de la variété plantée. Cependant, la plupart du temps, vous pouvez récolter les fruits entre juillet et août. Pour savoir quand récolter, attendez que les baies soient bien noires et brillantes. Récoltez-les par temps sec, car les baies humides pourrissent rapidement. Utilisez des ciseaux propres pour détacher les branches entières de baies.
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