Introduction
Le cempedak (Artocarpus integer), également connu sous le nom de jackfruit, est un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est. Il est apprécié pour sa saveur unique et sa texture charnue, et peut être consommé frais, cuit ou transformé en confitures et autres produits. Si vous souhaitez cultiver le cempedak en été, il est important de connaître ses besoins en matière de croissance et de soins.
Conditions de croissance
Le cempedak prospère dans les climats chauds et humides, avec des températures comprises entre 20 et 30 degrés Celsius. Il a besoin d'un sol bien drainé et riche en matière organique, et d'un ensoleillement direct pendant au moins 6 heures par jour.
Plantation
La meilleure période pour planter un cempedak est au printemps, après tout risque de gel. Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé, et préparez le sol en y incorporant du compost ou du fumier. Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et placez-la dedans, en veillant à ce que le dessus de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
Le cempedak a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste humide mais évitez l'eau stagnante. Fertilisez votre cempedak tous les deux mois avec un engrais équilibré. Taillez votre cempedak chaque année pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont froids, vous devrez protéger votre cempedak du gel. Vous pouvez le faire en paillant la base de l'arbre avec du foin ou de la paille, ou en l'enveloppant dans un tissu épais.
Récolte et stockage
Le cempedak est mûr lorsqu'il devient vert jaunâtre et qu'il dégage une odeur forte. La récolte se fait à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Les cempedaks frais peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine ou deux.
Conclusion
Cultiver le cempedak en été est une expérience gratifiante qui vous permettra de profiter de ce fruit délicieux et unique. Avec les soins appropriés, votre cempedak vous fournira des années de récoltes abondantes.
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