Introduction
Le cerfeuil tubéreux, aussi appelé "cerfeuil d'Orient" ou "chervis", est une plante potagère originaire d'Europe de l'Est et d'Asie centrale. Sa saveur légèrement anisée rappelle celle du cerfeuil commun, mais ses racines tubéreuses sont la partie comestible de la plante. Appréciées pour leur texture croquante et leur goût délicat, elles peuvent être consommées crues ou cuites.
Conditions de croissance
Le cerfeuil tubéreux est une plante assez rustique qui s'adapte à divers climats.
Plantation
Soins
Protection hivernale
Le cerfeuil tubéreux est assez résistant au froid, mais il est conseillé de le protéger des gelées hivernales.
Récolte et stockage
Conclusion
Cultiver le cerfeuil tubéreux en été est une expérience gratifiante qui permet de profiter de cette plante savoureuse et facile à cultiver. En suivant quelques conseils simples, vous pourrez savourer ses racines tubéreuses fraîches du jardin tout au long de l'été.
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