Cultiver le Chou à Lorient (Morbihan)

Cultiver le Chou à Lorient (Morbihan)

Introduction

Le chou de Lorient est une variété locale de chou pommé, originaire du Pays de Lorient en Bretagne. Ce légume rustique et savoureux est apprécié pour sa texture ferme, sa saveur douce et légèrement sucrée, et sa résistance aux conditions climatiques difficiles. Cultiver le chou de Lorient est une expérience gratifiante qui permet de savourer un produit authentique et unique du terroir breton.

Conditions de croissance

Le chou de Lorient se développe bien dans un climat tempéré et océanique, comme celui du Morbihan. Il préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6 et 7.

• Climat: Le chou de Lorient est assez rustique et supporte des températures allant de -10°C à 25°C. Il apprécie la fraîcheur et l'humidité ambiante.
• Exposition: Installez votre chou dans un endroit ensoleillé, recevant au minimum 6 heures de soleil direct par jour.
• Sol: Amendez votre sol avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer sa fertilité et son drainage.

Plantation

• Période de plantation: Semez les graines de chou de Lorient en pépinière entre mars et avril, ou repiquez des plants en pleine terre entre mai et juin.
• Préparation du sol: Bêchez le sol pour le ameublir et assurez-vous qu'il est bien drainé.
• Mise en place: Creusez des trous de plantation de la taille des mottes des plants. Espacez les plants de 60 à 80 cm les uns des autres.
• Arrosage: Arrosez généreusement après la plantation pour favoriser l'enracinement.

Soins

• Arrosage: Arrosez régulièrement votre chou de Lorient, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide sans le laisser détremper.
• Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et favoriser l'aération du sol.
• Buttage: Buttez les plants de chou de Lorient une fois par mois pour les maintenir en place et favoriser le développement de la pomme.
• Fertilisation: Appliquez un engrais organique riche en azote et en potasse au printemps et à l'automne.

Protection hivernale

Le chou de Lorient est assez rustique et ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Cependant, si les hivers sont rigoureux dans votre région, vous pouvez pailler le sol autour des plants avec du compost ou de la paille pour protéger les racines du gel.

Récolte et stockage

• Récolte: Le chou de Lorient est généralement récolté entre novembre et février, lorsque les pommes sont bien fermes et compactes.
• Conservation: Les choux de Lorient peuvent se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec.

Conclusion

Cultiver le chou de Lorient est une expérience accessible à tous les jardiniers, même les débutants. En suivant quelques conseils simples, vous pourrez savourer ce légume savoureux et authentique du terroir breton. N'hésitez pas à vous lancer et à partager vos récoltes avec vos proches !