Le chou blanc est un légume facile à cultiver et très résistant au froid. Il existe de nombreuses variétés qui exigeent des conditions de culture différentes. Cultiver votre propre chou blanc est un excellent moyen de vous assurer que votre légume est frais et savoureux. Cette fiche de culture vous apprendra tout ce dont vous avez besoin pour cultiver du chou blanc à Nice.
Le chou blanc a besoin d'un sol fertile, profond, humifère, frais et bien drainé avec un pH neutre à basique. Le chou blanc thrive dans un climat frais avec au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
Le chou blanc peut être semé directement dans le sol ou dans des pots/pépinières. Si vous plantez en pleine terre, assurez-vous de laisser suffisamment d'espace entre chaque plante : environ 60 cm entre chaque plant et 90 cm entre chaque rangée.
Pour une récolte précoce, effectuez un présemiz en février-mars à l'intérieur ou dans une serre. Les plants peuvent ensuite être transplantés dans un sol découvert en mars-avril.
Le chou blanc peut aussi être semé en pleine terre de mi-mars à mai pour une récolte à l'automne.
Pour le semis, pressez chaque graine à environ 1/4-1/2 pouce (0,6-1,25 cm) dans le sol et recouvrez-la de terre. Arrosez régulièrement jusqu'à ce que les plants aient 3 à 4 feuilles.
Pour planter des plants, creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et assurez-vous de bien aérer le sol. Placez le plant de façon à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou de terreau et tassez légèrement autour du plant. Arrosez abondamment.
Arrosez les plants régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes, mais assurez-vous que le sol reste légèrement humide.
Fertilisez votre chou blanc avec un engrais équilibré formulé spécialement pour les légumes-feuilles au printemps et en été.
Taillez votre chou pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées.
Le chou blanc est résistant au froid, mais vous pouvez appliquer un paillis autour de la base de l'arbre pour protéger les racines du froid. Si des températures glaciales sont prévues, protégez votre chou en l'enveloppant dans un tissu épais.
Le chou blanc est prêt à être récolté lorsqu'il est ferme au toucher et a atteint la bonne taille. Utilisez des ciseaux propres pour couper le chou de la base.
Le chou blanc peut être conservé à température ambiante pendant environ une semaine ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Avec un peu de soin et d'attention, vous pouvez cultiver du chou blanc à Nice. Choisissez simplement la bonne variété et suivez ces conseils de culture pour obtenir votre propre chou frais et savoureux.
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