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Cultiver le Chou blanc en novembre

Introduction:

Le chou blanc, un légume savoureux et riche en nutriments, peut être cultivé avec succès même en automne, en novembre. En suivant quelques conseils simples, vous pourrez profiter d'une récolte fraîche et abondante tout au long de l'hiver.

Conditions de croissance:

Climat: Le chou blanc est relativement tolérant au froid et peut survivre à des températures allant jusqu'à -10°C.
Sol: Le chou blanc préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH idéal entre 6,0 et 6,8.
Exposition: Installez vos choux dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.

Plantation:

Période de plantation: En novembre, vous pouvez semer les graines directement en pleine terre ou planter des plants repiqués issus d'un semis réalisé sous abri quelques semaines auparavant.
Espacement: Espacez les plants de 45 à 60 cm les uns des autres et 60 cm entre les rangs.
Amendement du sol: Avant la plantation, enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer sa structure et sa fertilité.

Soins:

Arrosage: Arrosez régulièrement les choux, en veillant à maintenir le sol humide mais sans le détremper. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol et à limiter la croissance des mauvaises herbes.
Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Fertilisation: Appliquez un engrais riche en azote au début du printemps pour favoriser la croissance des feuilles.

Protection hivernale:

Paillage: Couvrez le sol autour des plants avec une épaisse couche de paille ou de feuilles mortes pour protéger les racines du froid.
Voile d'hivernage: En cas de gelées importantes, couvrez les plants avec un voile d'hivernage pour les protéger du froid.

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Récolte et stockage:

Récolte: Les choux blancs sont prêts à être récoltés 80 à 100 jours après le semis. Les pommes doivent être fermes et bien serrées.
Stockage: Les choux blancs se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur dans un bac à légumes. Vous pouvez également les conserver en les lacto-fermentant ou en les congelant.

Conclusion:

Cultiver du chou blanc en novembre est une excellente façon de profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'hiver. En suivant ces conseils simples, vous pouvez facilement réussir la culture de vos propres choux blancs dans votre jardin.

Louise