Le Chou-chinois, aussi appelé Chou de Pékin, est une variété de chou qui peut être cultivée dans le sud-ouest de la France. Avec les bons soins, vous pourrez en profiter dans votre jardin à Biarritz.
Le Chou-chinois préfére les climats frais. Il peut être cultivé au printemps ou en automne, car il ne supporte pas la chaleur. Les températures idéales pour sa croissance se situent entre 10° et 24°C.
Ce chou requiert un sol bien drainé, fertile et riche en matière organique, avec un pH compris entre 6,0 et 7,5.
Pour une récolte hivernale, semez le Chou-chinois à l'intérieur à la fin de l'été. Vous pouvez aussi le semer directement à l'extérieur à partir du mois d'août jusqu'au mois d'octobre.
Pour une récolte printanière, semez-le à l'extérieur 4 à 6 semaines avant la dernière gelée prévue.
Semez les graines à environ 1,5 cm de profondeur, en veillant à espacer chaque graine de 30 à 45 cm. Si vous souhaitez obtenir des choux plus petits, semez-les plus rapprochés les uns des autres.
Le Chou-chinois a besoin d'un sol constamment humide, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide et évitez l'eau stagnante.
Fertilisez votre chou avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.
Maintenez les plantes au frais lorsque le temps se réchauffe. Ne les exposez pas au soleil direct pendant plus de 8 heures par jour.
Pour protéger votre Chou-chinois du froid hivernal, appliquez un paillis autour de la base de l'arbre. Si des températures froides sont prévues, protégez votre plante en l'enveloppant dans un tissu épais.
Le Chou-chinois est prêt à être récolté lorsqu'il atteint une taille d'environ 20 à 30 cm. Vous pouvez le récolter à l'aide d'un couteau en coupant la tige à la base.
Vous pouvez stocker le Chou-chinois dans le compartiment à légumes du réfrigérateur pendant environ 4 semaines. S'il est bien emballé dans du plastique, il peut se conserver jusqu'à 2 mois. Vous pouvez aussi le congeler ou le conserver dans une cave à légumes pendant 2 à 6 mois.
Le Chou-chinois est une variété délicieuse et saine qui peut être cultivée dans votre jardin à Biarritz. Avec les bons soins, vous pourrez récolter de savoureux choux tout au long de l'hiver et du printemps.
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