Le chou est un légume crucifère nutritif et facile à cultiver pour les jardiniers débutants et expérimentés. Cette plante à la longue période de croissance peut être cultivée au printemps et à l'automne. Le chou est également connu pour sa longue durée de conservation une fois récolté.
Le chou se développe le mieux à des températures fraîches, entre 13°C et 24°C, avec un optimum situé entre 16°C et 21°C. Il tolère des températures inférieures à 0°C une fois bien installé. La plante a besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour et d'un sol bien drainé, fertile, avec un pH situé entre 6 et 7,5.
Les graines de chou peuvent être plantées directement en pleine terre au printemps, à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Les plants doivent être espacés de 30 à 60 cm dans des rangs espacés de 60 à 90 cm.
Vous pouvez également commencer par semer les graines à l'intérieur, environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel printanier prévu dans votre région. Transplantez ensuite les jeunes plants à l'extérieur lorsqu'ils atteignent 10 à 15 cm de hauteur.
Arrosez les plants de chou régulièrement, en veillant à maintenir le sol légèrement humide. Évitez cependant qu'il soit détrempé. Ajoutez un engrais équilibré pour légumes à libération lente au printemps et en été, en suivant les recommandations du fabricant.
Pensez à éliminer les branches mortes, malades ou abîmées afin d'assurer une croissance saine à la plante.
Le chou peut être cultivé comme culture hivernale dans les régions à hiver doux. Dans ce cas, protègeze la base de la plante avec un paillis pour éviter que les racines ne gèlent. Si des températures de gel sont annoncées, enveloppez les plants avec un tissu épais.
Le chou est prêt à être récolté lorsque son chou est ferme et bien formé. Utilisez des ciseaux propres pour couper le légume. Un chou bien conservé peut se garder au réfrigérateur pendant environ deux semaines.
Le chou est une culture facile à cultiver à l'intérieur, qui peut fournir des légumes frais sur une longue période. Avec les bons soins et quelques précautions, vous pourrez profiter de votre récolte même dans les régions au climat relativement froid.
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