Le chou de Bruxelles est un légume bisannuel facile à cultiver et peu exigeant. Il appartient à la famille des Brassicacées et est originaire de Belgique. Sa culture est amusante et produit un légume riche en vitamines et minéraux.
Le chou de Bruxelles résiste bien au froid et préfére les climats tempérés.
Un emplacement ensoleillé est idéal pour la culture du chou de Bruxelles.
Le chou de Bruxelles préfère un sol frais, profond et bien drainé, avec un pH neutre ou légèrement basique. Évitez les sols trop riches en azote.
Le semis se fait généralement de mars à juin en pépinière, pour un repiquage entre avril et juillet.
Préparez le sol en retirant les cailloux et les adventices. Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant.
Espcez de 50 à 60cm en tous sens lors du repiquage. Arrosez bien après la plantation.
Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse, pour maintenir le sol légèrement humide. Évitez d'arroser le feuillage.
Utilisez un engrais équilibré pour les agrumes en printemps et en été.
Eliminez les branches malades, mortes ou endommagées. Etêtez les plants un à deux mois avant la récolte.
Pailler le sol autour des choux de Bruxelles à la fin du printemps.
Le chou de Bruxelles résiste au froid, mais si des températures gelées sont prévues, protégez les plants avec un tissu épais ou des couvertures spéciales.
Les choux de Bruxelles sont prêts à être récoltés lorsqu'ils mesurent autour de 3cm de diamètre. Commencez par les plus bas et utilisez un sécateur pour les couper.
Les choux de Bruxelles se conservent jusqu'à une semaine dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Le chou de Bruxelles est une culture amusante et facile qui peut être faite en juin. Sa résistance au froid et son faible entretien en font une bonne option pour les jardiniers. Sa récolte s'étale sur plusieurs mois, permettant d'avoir des légumes frais pendant l'hiver.
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