Cultiver le Chou rouge à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)

Fiche de culture du Chou rouge

Introduction

Le chou rouge, un légume feuille sain et coloré, est facile à cultiver. Il peut supporter quelques gelées légères et se conserve bien. Consommé cru ou cuit, il est riche en vitamines, minéraux et antioxydants.

Conditions de croissance

Le chou rouge apprécie un sol profond, frais, fertile et bien drainé ainsi qu'une bonne exposition au soleil. La couleur de ses feuilles varie selon l'acidité du sol ; plus le sol est acide, plus le chou est rouge.

Plantation

Le semis se fait entre mars et juin, et août pour une récolte s'étalant de juillet à décembre. Le repiquage en pleine terre a lieu entre mai et juillet, lorsque les plants possèdent 4 à 5 feuilles. Respectez un espacement de 40 à 70 cm entre chaque plant.

Soins

Arrosez régulièrement et fréquemment, surtout pendant les périodes sèches, et assurez-vous que le sol reste frais. Binnez et sarclez régulièrement. Pensez à pailler le sol pour conserver son humidité. Un apport d'engrais riche en azote est recommandé.

Protection hivernale

Le chou rouge résiste à des températures légèrement négatives. Pour une protection optimale, installez un voile d'hivernage ou un paillage au sol.

Récolte et stockage

La récolte se fait entre juillet et mars, lorsque la pomme est bien formée. Le chou rouge se conserve several semaines dans un endroit frais et sec, ou plusieurs mois au réfrigérateur.

Conclusion

Le chou rouge est une culture facile et résistante, qui apporte couleur et saveur à vos plats d'hiver. Ses bienfaits pour la santé en font une excellente option pour votre potager à Biarritz !