Cultiver le Chou rouge en octobre
Introduction
Le chou rouge, avec ses feuilles pourpres vibrantes, est un légume délicieux et nutritif qui peut être cultivé avec succès dans de nombreux climats. Bien que la saison de croissance printanière soit la plus courante, il est également possible de planter du chou rouge en octobre pour une récolte hivernale.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou rouge préfère un climat frais avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Il peut tolérer des gelées légères, mais il est important de le protéger des températures hivernales extrêmes.
- Soleil: Le chou rouge a besoin de 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
- Sol: Le chou rouge préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide avec un pH entre 6,0 et 6,8.
Plantation
- Période de plantation: Le chou rouge peut être planté en octobre dans les climats où les hivers sont doux.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol profondément et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Espacement: Plantez les choux rouges à 45 cm de distance les uns des autres, en laissant 60 cm entre les rangs.
- Plantation: Creusez un trou qui est légèrement plus grand que la motte de la plante. Placez la plante dans le trou et assurez-vous que la couronne est au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: Arrosez le chou rouge régulièrement, en fournissant environ 2,5 cm d'eau par semaine. Veillez à ce que le sol reste humide mais pas détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez le chou rouge toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais équilibré.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez une couche épaisse de paillis autour des plants à l'approche de l'hiver pour protéger les racines du gel.
- Couverture: Couvrez les plants de chou rouge avec un tissu en cas de gelées sévères.
Récolte et stockage
- Récolte: Le chou rouge est prêt à être récolté 80 à 100 jours après la plantation. Les têtes doivent être fermes et d'une couleur rouge vif. Coupez les têtes de chou avec un couteau bien aiguisé, en laissant quelques feuilles extérieures pour protéger la tête pendant le stockage.
- Stockage: Le chou rouge peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également le conserver en le fermentant ou en le congelant.
Conclusion
Cultiver du chou rouge en octobre est un excellent moyen de profiter de ce légume délicieux et nutritif tout au long de l'hiver. En suivant les conseils de culture ci-dessus, vous pouvez vous assurer une récolte abondante et savoureuse.