Le chou est un légume facile à cultiver et relativement robuste. Il existe de nombreuses variétés qui s'adaptent à différentes conditions climatiques et de croissance. Certaines variétés peuvent même être cultivées sur des étagères.
Le chou préfère les climats frais et humides et un sol meuble, profond, argileux et riche en nutriments. Un sol bien drainant est également essentiel pour la croissance du chou.
Le chou peut être semé directement en pleine terre ou à l'intérieur, dans un sol meuble et léger. Pour les variétés les plus courantes, le semis se fait entre février et juin. Le repiquage se fait entre février et août.
Plantez les graines à environ 1 cm de profondeur et espacées d'environ 4 cm. Une fois que les plants ont quatre à cinq feuilles, repiquez-les en pleine terre, en les espaçant de 40 à 80 cm selon les variétés.
Le chou est un légume-feuille qui ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Arrosez régulièrement mais modérément, en pluie fine et évitez de mouiller les feuilles. Maintenez la terre humide mais pas détrempée.
Fertilisez le sol à l'automne avec du fumier ou du compost et ajoutez un paillis pour garder l'humidité.
Le chou peut supporter des températures descendant jusqu'à -15°C. Pour une protection supplémentaire, appliquez un paillis autour de la base de la plante et protéz-la avec un voile d'hivernage.
La récolte dépend de la variété plantée et a lieu entre juillet et novembre. Pour les chou pommés, récoltez lorsqu'ils ont atteint la grosseur d'une belle pomme.
Le chou peut être stocké à température ambiante pendant environ une semaine ou au réfrigérateur de deux à trois semaines.
Le chou est un légume facile à cultiver sur étagère, qui requiert peu d'attention et s'adapte à des climats variées. Choix judicieux pour les jardiniers débutants !
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