Le citron niçois, aussi appelé citron de Menton, est une variété d'agrumes traditionnelle du sud de la France. Son arôme intense et sa chair juteuse en font un fruit délicieux et prisé. Il est possible de le cultiver dans des régions au climat plus tempéré en suivant quelques règles.
Le citronnier a besoin d'un climat tempéré : les températures en dessous de 5° peuvent lui être fatales. Un emplacement ensoleillé est idéal pour sa croissance et il faut veiller à ce que le sol soit bien drainé pour éviter l'engorgement.
La période idéale pour planter votre citronnier est au printemps, une fois tous les risques de gel écartés.
Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et préparez bien le sol en le mélangeant avec du terreau. Placez votre citronnier dans le trou de façon à ce que la motte se trouve au niveau du sol. Comblez ensuite le trou avec du terreau et tassez légèrement. Arrosez abondamment après la plantation.
Arrosez votre citronnier régulièrement, en particulier lors des périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau qui pourrait abîmer les racines.
Utilisez un engrais équilibré spécial agrumes au printemps et en été et suivez les recommandations du fabricant.
Taillez votre arbre pour enlever les branches mortes et favoriser une croissance saine.
Rentrez votre citronnier si les températures descendent en dessous de 5°. Placez-le dans une pièce fraîche et lumineuse, comme une véranda. Si vous le protégez avec un voile d'hivernage, assurez-vous qu'il soit bien exposé au soleil.
Les citrons sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint une couleur jaune brillante. Utilisez des sécateurs pour les cueillir.
Les citrons frais peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine. Au réfrigérateur, leur durée de vie peut atteindre deux à trois semaines.
Avec les bons soins et un peu d'attention, il est possible de cultiver avec succès des citronniers dans des climats plus froids que la Côte d'Azur.
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