Cultiver le Coing à Bayonne

Le coing, également connu sous le nom de Cydonia oblonga, est un arbre fruitier qui produit de grands fruits parfumés et fermes de couleur jaune doré. Les fruits ne sont pas bons à être mangés crus car ils sont acides et amers, mais une fois cuits, ils sont délicieux en confiture, en gelée ou en dessert. Les arbres peuvent atteindre une hauteur et une largeur de 4 à 5 mètres. Les coings sont une rare vue dans les jardins britanniques, mais ils sont très résistants et faciles à cultiver.

Conditions de Croissance

Les coings préfèrent les climats tempérés et ont besoin d'au moins six à huit heures d'ensoleillement par jour. Ils poussent bien dans la plupart des types de sols, à condition qu'ils soient bien drainés et légèrement acides.

Plantation

Les arbres peuvent être plantés à tout moment, mais le printemps, lorsque l'arbre est au repos, est préférable. Preparez un trou deux fois plus large et profond que la motte de la plante. Assurez-vous que le haut de la motte soit au niveau du sol une fois la plante dans le trou. Remplissez le trou de terre et tassez légèrement autour de la plante. Arrosez bien après la plantation.

Soins

Assurez-vous que le sol autour de l'arbre reste légèrement humide, surtout pendant les périodes sèches et chaudes, mais évitez l'excès d'eau. Fertilisez votre coing avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été. Taillez l'arbre pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées et pour encourager une croissance saine.

Protection hivernale

Les arbres ont besoin d'un paillis autour de leurs racines pour protéger ces dernières du froid hivernal. Si des températures froides sont prévues, protégez votre coing en l'enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour les plantes.

Récolte et stockage

Les coings sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont passés du vert jaunâtre au jaune doré et sont très parfumés. Utilisez des sécateurs pour couper les fruits en laissant un peu de tige. Ne récoltez que les fruits parfaits, en évitant ceux qui sont abîmés ou endommagés, car ils ne se conservent pas bien. Les coings se conservent pendant environ deux à trois mois dans un endroit frais et sombre.

Les arbres sont généralement prêts à être récoltés vers octobre ou novembre. Avec un peu de soins, vous pourrez profiter de votre propre récolte de coings savoureux à Bayonne !