Le coing est un arbre fruitier décoratif et productif. Ses fruits sont des baies charnues et parfumées de couleur jaune doré qui apparaissent à l'automne. Les coings sont rarement disponibles dans les magasins, aussi est-il préférable de les cultiver soi-même pour profiter de leur saveur délicieusement parfumée.
Le coing se plaît en plein soleil ou à la mi-ombre. Il préfère un sol bien drainé, légèrement acide, et humide mais pas détrempé.
La meilleure période pour planter un arbre à coing est le printemps, après les derniers gels, bien qu'il soit également possible de le faire à l'automne.
Choisissez un emplacement bien exposé au soleil. Si vous plantez plusieurs arbres, espacez-les d'au moins 3 à 4 mètres.
Creusez un trou deux fois plus large que la motte du jeune arbre et veillez à bien aérer le sol. Placez l'arbre dans le trou de sorte que le haut de la motte soit au niveau du sol. Comblez le trou de terreau et tassez légèrement autour de l'arbre. Arrosez abondamment.
Arrosez régulièrement votre arbre, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau.
Utilisez un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.
Tailler votre arbre à coing pour éliminer les branches mortes, malades ou abîmées, ainsi que pour favoriser une croissance saine et une forme agréable.
En hiver, appliquez un paillis autour du tronc pour protéger les racines du froid. Si des températures glaciales sont attendues, protégez votre arbre en l'enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour plantes.
Les coings sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint leur couleur jaune dorée. Utilisez des ciseaux propres pour couper les fruits de l'arbre.
Une fois récoltés, les coings se conservent à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Le coing est un arbre robuste qui ne demande pas beaucoup d'entretien. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter de ses délicieux fruits parfumés dans votre jardin vertical.
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