Le coing, proche du pommier et du poirier, est un arbre fruitier ornemental produit de la famille des rosacées. Ses fruits, rarement disponibles dans le commerce, sont une véritable délice lorsqu'ils sont cuits, notamment en gelée, confiture ou tarte. De plus, cet arbre ancien au charme indéniable peut également être cultivé dans un pot ou un conteneur placé sur un balcon ou une terrasse.
Le coing s'épanouit dans les climats tempérés et nécessite beaucoup de soleil, idéalement entre 6 et 8 heures par jour, ainsi qu'un sol bien drainé et fertile, avec un pH légèrement acide à neutre.
La période idéale pour planter le coing est le printemps, notamment entre novembre et mars, lorsque l'arbre est au repos.
Si vous achetez un jeune arbre en pot, assurez-vous que le sol soit bien préparé, en creusant un trou deux fois plus large que la motte et en le mélangeant avec du compost. Placez l'arbre à la bonne hauteur et comblez le trou avec du terreau. Arrosez généreusement après la plantation.
Les arbres en roots nus se plantent directement en pleine terre, en veillant à bien étaler les racines et à les arroser abondamment.
Arrosez régulièrement votre coing, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau.
Utilisez un engrais équilibré spécial agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.
La taille se fait en hiver, lorsque l'arbre est au repos. Supprimez les branches mortes, malades ou endommagées, ainsi que celles qui sont trop proches les unes des autres, pour favoriser une croissance saine et une jolie forme.
Les fleurs de coing s'épanouissent tôt dans l'année et sont sensibles au gel. En cas de températures froides, recouvrez votre arbre avec un tissu épais ou des couvertures spéciales pour plantes.
La saison de récolte s'étend de septembre à novembre. Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint une couleur jaune dorée. Utilisez des sécateurs propres pour détacher les fruits de l'arbre.
Les coings se conservent jusqu'à deux à trois semaines au réfrigérateur.
Avec les soins appropriés, il est possible de cultiver avec succès des coings dans des régions à climat tempéré, même si traditionnellement ils préfèrent les climats méditerranéens. N'hésitez pas à vous lancer dans cette culture passionnante, qui vous récompensera par de délicieux fruits aromatiques.
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