Cultiver le Cresson à Rennes (Ille-et-Vilaine)

Fiche de culture : Le Cresson

Introduction :

Le cresson, une plante aromatique au goût piquant, est facile à cultiver et à ravir dans votre jardin. Que ce soit dans des conditions humides ou en pot, cette option gourmande et saine est à la portée de tous.

Conditions de croissance :

Le cresson, une plante pérenne, préfère les climats frais et humides. Bien qu'une exposition au soleil direct soit idéale, elle peut également pousser à la lumière tamisée.

Plantation :

La meilleure période pour semer du cresson est le printemps, dès que les températures moyennes atteignent 8 à 15°C.

Si vous utilisez un pot, assurez-vous qu'il ait au moins 15 cm de profondeur et placez-le dans un plateau rempli d'eau. Vous pouvez aussi préparer le sol en y incorporant de l'humus à une profondeur de 15-20 cm. Semez les graines à environ 1 cm de profondeur et espacées de 10 cm.

Si vous souhaitez faire pousser du cresson dans l'eau, placez simplement des racines de cresson dans un vase avec des cailloux au fond.

Soins :

Arrosez régulièrement votre cresson, en veillant à maintenir le sol constamment humide. En été, arrosez-le fréquemment car la chaleur affecte son goût.

Bien qu'il ait peu besoin d'engrais, un sol enrichi en fer, en potassium ou en phosphore lui sera bénéfique.

Protection hivernale :

Le cresson ne peut pas survivre à des températures glaciales. Si vous le cultivez dans un pot, bringuez-le à l'intérieur lors des températures froides ou optez pour un traitement annuel.

Récolte et stockage :

Vous pouvez récolter le cresson environ 3 à 4 semaines après la plantation. Coupez le haut de la plante, à environ 10 cm de hauteur et laissez-la repousser. Pour une meilleure saveur, récoltez-le avant qu'il ne fleurisse.

Vous pouvez conserver le cresson frais pendant environ une semaine dans un saché en plastique au réfrigérateur.

Conclusion :

Le cresson est une culture facile et rentable qui peut être récoltée tout au long de l'année. Suivez simplement ces conseils et vous pourrez bientôt savourer votre propre cresson frais et savoureux !