Introduction
Le cresson alénois, également connu sous le nom de cresson de fontaine ou de nasturtium officinale, est une plante potagère facile à cultiver et riche en saveurs. Originaire d’Europe et d’Asie, il se caractérise par ses feuilles vert foncé piquantes et son goût légèrement poivré. Apprécié pour ses qualités gustatives et nutritives, le cresson alénois est un atout précieux pour tout jardinier.
Conditions de croissance
Le cresson alénois prospère dans des conditions fraîches et humides. Il préfère un sol riche en matière organique et bien drainé, ainsi qu’un emplacement en plein soleil ou à demi-ombre.
Plantation
Le cresson alénois peut être semé directement en pleine terre ou dans des pots dès que le sol est suffisamment tempéré, généralement au début du printemps (avril) ou à la fin de l’été (août).
Semis en pleine terre:
Semis en pots:
Soins
Le cresson alénois nécessite peu d’entretien, mais il est important de maintenir le sol humide en permanence. Arrosez régulièrement, surtout par temps chaud et sec.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est conseillé de protéger le cresson alénois du gel. Vous pouvez le faire en couvrant les plants avec un paillis épais ou en les installant dans une serre froide.
Récolte et stockage
Le cresson alénois peut être récolté dès 3 à 4 semaines après le semis, lorsque les feuilles ont atteint une hauteur de 5 à 8 cm.
Conclusion
Le cresson alénois est une plante potagère facile à cultiver et gratifiante qui offre une saveur unique et des bienfaits nutritifs. Avec un peu de soin et d’attention, vous pouvez profiter de cette délicieuse herbe fraîche tout au long de l’année.
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