Le cresson alénois, également appelé garden cress, est une plante facile à cultiver qui requiert peu de soins. Ses feuilles peuvent être utilisées en salade ou comme garniture et ont un goût légèrement piquant. Que vous ayez un jardin ou seulement une fenêtre ensoleillée, vous pouvez facilement faire pousser cette plante annuelle amusante et rapide à cultiver.
Le cresson alénois préfère pousser dans des conditions ombragées à la lumière du soleil indirecte. Il s'adapte bien aux climats plus frais et peut être cultivé tout au long de l'année. Pour une croissance optimale, le sol doit être maintenu humide, mais bien drainé. Un pH compris entre 6,0 et 6,8 est idéal.
La meilleure période pour planter le cresson alénois est au début du printemps, avant les derniers gels. Vous pouvez aussi le planter à l'automne, car il tolère des températures plus froides.
Que ce soit en intérieur ou en extérieur, préparez le sol en le rendant meuble et fertile. Semez les graines à une profondeur de 0,6 à 1,5 cm. L'espacement entre les rangées doit être d'environ 45 à 61 cm.
Veillez à ce que le sol reste toujours humide, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Évitez cependant que l'eau stagne. Un arrosage régulier est nécessaire.
En ce qui concerne les engrais, le cresson alénois a des besoins réduits. Il suffit d'ajouter un engrais soluble liquide de temps à autre.
Le cresson se taille facilement. Retirez les branches sèches, malades ou endommagées.
Si vous cultivez votre cresson alénois à l'extérieur, il est recommandé d'appliquer un paillis autour de la base de la plante pour protéger ses racines du froid hivernal. En cas de gel, protégez la plante avec un tissu épais ou des couvertures spéciales.
Votre cresson alénois sera prêt à être récolté après 15 à 21 jours. Vous pouvez récolter les feuilles lorsque la plante atteint environ 10 cm de hauteur. À l'aide de ciseaux propres, coupez les tiges à la base.
Le cresson se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Le cresson alénois est une plante résistante et facile à cultiver qui peut être récoltée rapidement. Que vous habitiez dans une région au climat tempéré ou froid, vous pouvez facilement ajouter cette herbe délicieuse à vos salades et plats.
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