Cultiver le Cresson de jardin en Automne

Fiche de culture : Le Cresson de jardin

Le cresson de jardin, également appelé « cress », est une plante facile à cultiver qui requiert peu de soins. Ses feuilles ont un goût piquant qui réveillera vos papilles. Cultivé dans votre jardin ou à l'intérieur de votre maison, le cresson est une solution alimentaire saine et savoureuse.

Conditions de croissance :

Le cresson se plaît dans des conditions climatiques fraîches à tempérées. Bien qu'aimant la fraîcheur, il peut résister à un froid modéré.

Cette plante apprécie les endroits ombragés à semi-ombragés et ne supporte pas le soleil direct.

Le cresson pousse dans n'importe quel type de sol, à condition qu'il soit humide et riche en nutriments. Un pH compris entre 6.0 et 6.8 est idéal.

Plantation :

Les seeds de cresson peuvent être achetées dans une pépinière ou un magasin de bricolage.

Pour une culture extérieure, il est recommandé de semer le plus tôt possible au printemps, dès que la terre peut être travaillée. Le meilleur moment pour une récolte automnale est fin été/début automne.

Semez les graines à environ 1,5 cm de profondeur, en les espaçant de 20 à 30 cm. Si vous souhaitez les cultiver dans un pot ou un contenant, prévoyez une profondeur suffisante pour leurs racines.

Soins :

Le cresson a besoin d'un sol constamment humide, mais pas détrempé, donc arrosez-le régulièrement.

Le cresson requiring peu d'engrais, un fertilisation légère et périodique sera suffisante.

Veillez à éliminer les mauvaises herbes qui pourraient apparaître. En effet, les jeunes plants poussent lentement au début et peuvent être étouffés par celles-ci.

Protection hivernale :

Le cresson ne résiste pas au gel. S'il est cultivé dans un pot, rentrez-le à l'intérieur ou placez-le dans un endroit protégé du froid.

Si vous le cultivez en pleine terre, un paillis autour de la plante peut l'aider à passer l'hiver. Pensez aussi à le protéger avec un tissu épais si des températures froides sont annoncées.

Récolte et stockage :

Le cresson peut être récolté deux à trois semaines après le semis. Plus vous l'aurez arrosé, plus vite il poussera.

Coupez le cresson à la base à l'aide de ciseaux lorsqu'il atteint environ 5 cm de hauteur. Une récolte peut se faire environ un mois après la première.

Le cresson se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.

Conclusion :

Le cresson est une plante facile à cultiver qui peut être récoltée rapidement. Sa culture est donc accessible même aux jardiniers débutants. Ajoutez du piquant à vos plats avec cette plante délicieuse et saine.