Cultiver le Cresson de jardin en avril

Cultiver le Cresson de jardin en avril

Introduction

Le cresson de jardin, également connu sous le nom de barbarea verna, est une plante potagère facile à cultiver et riche en saveurs. Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, il s’apprécie pour ses feuilles piquantes et légèrement épicées, parfaites pour ajouter une note de fraîcheur aux salades, aux soupes et aux sandwichs. Sa culture en avril est particulièrement gratifiante, car les températures printanières favorisent une croissance rapide et abondante.

Conditions de croissance

Le cresson de jardin prospère dans des conditions fraîches et humides. Il préfère un sol riche et bien drainé, légèrement acide, et se développe idéalement à mi-ombre.

Plantation

Semez les graines de cresson de jardin directement en place, en lignes espacées de 15 cm environ. Recouvrez légèrement les graines et maintenez le sol humide jusqu’à la germination.

Soins

Le cresson de jardin nécessite un arrosage régulier, surtout par temps chaud et sec. Veillez à ce que le sol reste humide mais non détrempé. Un paillis léger autour des plants aidera à conserver l’humidité et à limiter la croissance des mauvaises herbes.

Protection hivernale

Le cresson de jardin est une plante annuelle sensible au gel. En hiver, protégez les plants en les recouvrant d’un paillis épais de paille ou de feuilles mortes.

Récolte et stockage

Les feuilles de cresson de jardin peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une hauteur de 10 à 15 cm. Coupez les feuilles avec un couteau ou des ciseaux juste au-dessus du sol. Le cresson se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé.

Conclusion

La culture du cresson de jardin est une expérience gratifiante et enrichissante qui permet de savourer des feuilles fraîches et savoureuses tout au long du printemps. Avec ses besoins en soins simples et sa croissance rapide, le cresson est un choix idéal pour les jardiniers débutants et expérimentés.