Introduction
Le cresson, plante potagère au goût piquant et rafraîchissant, est apprécié pour ses qualités gustatives et sa richesse en nutriments. Sa culture facile et rapide permet de l'avoir frais à disposition tout au long de l'année, y compris en mai.
Conditions de croissance
Le cresson s'épanouit dans des conditions fraîches et humides. Il affectionne les emplacements semi-ombragés et les sols riches en matière organique, bien drainés et constamment humides.
Plantation
En mai, les semis peuvent être effectués en pleine terre ou en bac.
Soins
Le cresson demande peu d'entretien, si ce n'est un arrosage régulier pour garder le sol constamment humide.
Protection hivernale
Le cresson n'est pas résistant au gel. En hiver, protégez les plants en les recouvrant d'un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en coupant les tiges à l'aide de ciseaux. Le cresson se conserve peu de temps au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer frais après la récolte.
Conclusion
La culture du cresson en mai est simple et gratifiante. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de cette plante savoureuse et riche en nutriments tout au long du printemps.
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