Introduction
Le crosne, aussi appelé stachys affinis, est un légume racine originaire de Chine et du Japon. Apprécié pour son goût délicat et sa texture croquante, il est de plus en plus populaire en France. Cultiver le crosne à Annecy, en Haute-Savoie, est tout à fait possible en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Le crosne est assez rustique et ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Cependant, si les hivers sont rigoureux, il est conseillé de pailler le sol autour des plants avec du compost ou de la paille.
Récolte et stockage
Conclusion
Cultiver le crosne à Annecy est facile et gratifiant. En suivant quelques conseils simples, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et original tout au long de l'année.
Astuces
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