Cultiver le Crosne à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)

Cultiver le Crosne à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)

Introduction

Le crosne, également appelé "chervis tubéreux", est un légume racine originaire de Chine et du Japon. Sa culture est assez simple et peut être réalisée dans de nombreuses régions, y compris à Biarritz, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Conditions de croissance

Le crosne préfère un sol frais, riche en matière organique et bien drainé. Il apprécie une exposition ensoleillée ou mi-ombragée et se développe bien dans des climats tempérés.

Plantation

Période de plantation:

• Semis: Avril à mai
• Plants: Avril à juin

Préparation du sol:

• Ameublir le sol en profondeur
• Enrichir avec du compost ou du fumier bien décomposé

Plantation:

• Semer les graines en poquets de 3 à 4 cm de profondeur, espacés de 30 cm
• Planter les plants à 30 cm de distance et de 10 cm de profondeur
• Tasser légèrement le sol et arroser

Soins

• Arrosage régulier, surtout en été
• Sarclage et binage pour éliminer les mauvaises herbes
• Buttage des plants pour favoriser le développement des racines
• Fertilisation avec un engrais organique au printemps

Protection hivernale

• Paillage du sol avec du compost ou des feuilles mortes
• Protection des plants avec un voile d'hivernage en cas de gelées

Récolte et stockage

Récolte:

• Les crosnes se récoltent environ 6 à 8 mois après la plantation, lorsque les racines atteignent 1 cm de diamètre
• Arracher les racines délicatement à l'aide d'une fourche

Stockage:

• Conserver les crosnes dans un endroit frais et humide, comme une cave ou un réfrigérateur
• Placer les racines dans un sac en plastique perforé ou un bac de sable

Conclusion

Le crosne est un légume savoureux et facile à cultiver à Biarritz. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de sa saveur délicate et de ses bienfaits nutritionnels.

Note:

• Le crosne est sensible aux attaques de limaces et d'escargots. Il est important de surveiller les plants et de mettre en place des protections si nécessaire.
• La culture du crosne est possible en pot, sur un balcon ou une terrasse.