Introduction
Le crosne du Japon, également connu sous le nom d’artichaut chinois ou épiaire à chapelets, est une plante vivace originaire d’Asie. Ses tubercules blancs et croquants, au goût légèrement sucré et piquant, sont appréciés en cuisine pour leur texture croquante et leur saveur unique.
Si la plantation du crosne se fait généralement au printemps, il est tout à fait possible de le cultiver en juin, en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Le crosne du Japon est rustique et ne craint pas le gel hivernal. Cependant, il est conseillé de pailler le sol autour des plants à l’automne pour protéger les tubercules du froid.
Récolte et stockage
Conclusion
Cultiver le crosne du Japon en juin est une expérience gratifiante et relativement facile. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de ces délicieux tubercules frais et savoureux tout au long de l’automne.
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