Le crosne, également appelé stachys affinis, est un légume racine originaire de Chine et du Japon. Sa culture est assez simple et peut être réalisée en avril, pour une récolte en automne ou en hiver.
Climat: Le crosne préfère un climat tempéré et frais, avec des températures comprises entre 10 et 20°C. Il est assez rustique et peut supporter des gelées légères.
Exposition: Le crosne préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Sol: Le crosne se développe bien dans un sol fertile, bien drainé et frais. Un sol sableux ou limoneux est idéal.
Période de plantation: La plantation du crosne s'effectue en avril, lorsque le sol est ressuyé.
Préparation du sol: Ameublissez le sol sur une profondeur de 30 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
Mise en place: Plantez les rhizomes de crosne à 10 cm de profondeur et de 30 cm en tous sens.
Arrosage: Arrosez copieusement après la plantation pour maintenir le sol frais.
Arrosage: Arrosez régulièrement le crosne, surtout en période de sécheresse. Un sol sec peut provoquer la formation de petits tubercules.
Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les adventices et maintenir une bonne structure du sol.
Paillage: Paillez le sol autour des plants de crosne pour maintenir la fraîcheur et limiter les arrosages.
Le crosne est assez rustique et ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Cependant, si vous habitez dans une région où les hivers sont rigoureux, vous pouvez pailler le sol avec une épaisse couche de feuilles mortes ou de paille.
Récolte: La récolte du crosne s'effectue d'octobre à décembre, lorsque les tubercules ont atteint une taille de 10 à 15 cm.
Conservation: Les crosnes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Vous pouvez également les congeler après les avoir lavés et blanchis.
Le crosne est un légume facile à cultiver et qui ne nécessite pas beaucoup d'entretien. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de ses délicieuses tubercules tout au long de l'hiver.
Une nouvelle méthode de cuisson à la vapeur, adoptée par des chefs et nutritionnistes, préserve…
L'abri de jardin bon marché vendu par Lidl crée la polémique : trop de particuliers…
Laisser sa plaque à induction en veille peut coûter plus de 200 € par an…
Une serre bon marché de Gifi divise les villages : utile pour les jardiniers, mais…
À partir d'octobre 2025, les propriétaires devront réduire leur consommation d’eau au jardin sous peine…
Un fauteuil suspendu vendu sur Amazon soulève des inquiétudes sur la sécurité des produits en…