Cultiver le Crosne en février

Cultiver le Crosne en Février

Introduction

Le crosne, aussi appelé "chervis du Japon", est un légume racine savoureux et original à cultiver au potager. Sa culture est facile et peut être réalisée dès le mois de février, pour une récolte en automne ou en hiver. Cette fiche vous guide pas à pas pour réussir la culture du crosne en février.

Conditions de croissance

• Sol: Le crosne préfère un sol fertile, bien drainé etmeuble. Un sol sableux ou limoneux est idéal.
• Exposition: Installez vos crosnes dans un endroit ensoleillé ou légèrement ombragé.
• Climat: Le crosne est rustique et résistant au froid, il peut donc être cultivé dans la plupart des régions de France.

Plantation

• Période de plantation: Février à avril.
• Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et apportez du compost ou du fumier bien décomposé.
• Mise en place: Creusez des sillons de 10 cm de profondeur et espacés de 30 cm. Plantez les crosnes à 10 cm d'intervalle, en les espaçant de 20 cm sur le rang.
• Arrosage: Arrosez copieusement après la plantation.

Soins

• Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol frais mais non détrempé.
• Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
• Buttage: Buttez les plants de crosne une fois qu'ils atteignent 10 cm de hauteur.

Protection hivernale

Le crosne est rustique et ne nécessite pas de protection hivernale particulière. Cependant, si vous habitez dans une région où les hivers sont très rigoureux, vous pouvez pailler le sol autour des plants pour les protéger du froid.

Récolte et stockage

• Récolte: La récolte du crosne s'effectue de l'automne à l'hiver, au fur et à mesure des besoins. Pour cela, il suffit de soulever la terre avec une fourche-bêche et de prélever les tubercules dont vous avez besoin.
• Stockage: Les crosnes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines dans un sac en plastique perforé.

Conclusion

Le crosne est un légume facile à cultiver et qui ne demande pas beaucoup d'entretien. En suivant les conseils de cette fiche, vous pourrez réussir à le cultiver en février et profiter de sa saveur unique en automne et en hiver.

N'oubliez pas de consulter les ressources suivantes pour plus d'informations :

• https://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/crosne-japon,1157.html
• https://fr.wikipedia.org/wiki/Crosne_%28Essonne%29
• https://chefsimon.com/recettes/tag/crosnes