Le curcuma est une épice jaune vif obtenue à partir du rhizome d'une plante herbacée de la famille du gingembre. Il est facilement cultivable en pot ou en pleine terre et peut également être utilisé comme plante ornementale pour sa belle floraison estivale.
Le curcuma requiert des conditions chaudes et humides pour bien croître, avec une température idéale comprise entre 20 et 30 degrés Celsius et une exposition à la lumière indirecte du soleil.
La meilleure période pour planter le curcuma se situe entre février et mai.
Si vous le cultivez en pot, choisissez un contenant percé avec un bon drainage. Ajoutez un substrat drainant, comme des billes d'argile au fond et un mélange de terreau et de sable de rivière.
Que ce soit en pot ou en pleine terre, plantez les rhizomes à 5-6 cm de profondeur, avec les bourgeons vers le haut. Espacez chaque rhizome de 15 à 30 cm. Arrosez bien après la plantation.
Le curcuma requires un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches, sans toutefois noyer le substrat. Maintenez-le humide mais pas détrempé.
Fertilisez légèrement et régulièrement la plante, notamment avec un engrais équilibré riche en azote, phosphore et potassium.
Retirez les mauvaises herbes autour du curcuma et envisagez d'ajouter un paillis organique pour maintenir l'humidité du sol et limiter leur croissance.
Le curcuma peut résister à des températures allant jusqu'à -15°C. Cependant, il est conseillé de le renter si vous anticipez des températures plus froides, car le rhizome ne supporte pas le gel.
Si vous le cultivez en pot, rentrez-le dans un endroit chaud et sec pour l'hiver et ne l'arrosez pas avant le retour du printemps.
La récolte se fait généralement à l'automne, lorsque les feuilles commencent à sécher. Utilisez une pelle ou une fourche pour déterrer délicatement les rhizomes. Laissez-les sécher à l'ombre pendant quelques jours, puis conservez-les dans un endroit frais, sec et bien aéré. Ils peuvent se garder plusieurs mois.
Le curcuma est une plante exotique aux multiples usages : condimentaire, ornemental et médicinal. Sa culture est accessible aux jardiniers débutants comme expérimentés, et lui assurer des conditions de croissance optimales ainsi que les soins adéquats vous garantit une belle récolte annuelle.
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