Le kaki, également appelé plaqueminier, est un arbre fruitier originaire d'Asie orientale. Il est apprécié pour ses fruits délicieux et sucrés, à la chair orange vif et à la peau fine et brillante. Bien que le kaki soit généralement associé aux climats chauds, il est tout à fait possible de le cultiver avec succès dans des régions plus tempérées, comme Angers en Maine-et-Loire.
Climat: Angers bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés humides. Bien que les kakis préfèrent des climats plus chauds, ils peuvent s'adapter à des conditions plus fraîches s'ils sont plantés dans un endroit ensoleillé et protégé du vent.
Exposition: Choisissez un emplacement en plein soleil pour votre kaki. Cet arbre a besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour produire des fruits de qualité.
Sol: Le kaki préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est trop lourd, il est conseillé d'ajouter du sable ou du compost pour améliorer le drainage.
Période de plantation: Il est préférable de planter votre kaki au printemps, après tout risque de gel.
Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et assurez-vous de bien décompacter le sol.
Plantation: Placez la plante dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Arrosage: Les kakis ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez l'engorgement.
Engrais: Fertiliser votre kaki avec un engrais équilibré au printemps et en été. Un engrais riche en potassium est particulièrement important pour la production de fruits.
Taille: La taille n'est pas indispensable pour le kaki, mais elle peut être utile pour maintenir une forme compacte et favoriser la production de fruits. Taillez votre kaki en hiver, après la chute des feuilles.
Le kaki est un arbre assez rustique, mais il est important de le protéger du gel pendant les hivers froids. Vous pouvez pailler le sol autour de l'arbre pour protéger les racines du froid et installer un voile d'hivernage sur les branches.
Récolte: Les kakis sont généralement prêts à être récoltés à l'automne, lorsque les fruits sont bien colorés et légèrement mous au toucher.
Stockage: Les kakis frais peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les placer au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Cultiver le kaki à Angers est tout à fait possible en prenant soin de choisir un emplacement ensoleillé et de protéger l'arbre du gel en hiver. Avec un peu d'attention, vous pourrez profiter de ses fruits délicieux et savoureux.
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