Cultiver le Kaki à Rennes (Ille-et-Vilaine)

Cultiver le Kaki à Rennes (Ille-et-Vilaine)

Introduction

Le kaki, également appelé plaqueminier, est un arbre fruitier originaire d'Asie orientale. Il est apprécié pour ses fruits délicieux et sucrés, qui peuvent être consommés frais ou utilisés dans des recettes. Bien que le kaki soit généralement cultivé dans des climats plus chauds, il est tout à fait possible de le cultiver avec succès à Rennes, en Bretagne, avec les soins appropriés.

Conditions de croissance

Climat: Le kaki est un arbre rustique qui peut tolérer des températures hivernales jusqu'à -15°C. Cependant, il est important de choisir une variété adaptée au climat de Rennes. Les variétés les plus résistantes au froid sont 'Hachiya', 'Jiro' et 'Rojo Brillante'.

Exposition: Le kaki a besoin d'un emplacement ensoleillé pour bien fructifier. Choisissez un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.

Sol: Le kaki préfère un sol fertile et bien drainé. Si votre sol est pauvre, enrichissez-le avec du compost ou du fumier avant de planter.

Plantation

Période de plantation: La meilleure période pour planter un kaki est au printemps, après tout risque de gel.

Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de l'arbre et assurez-vous de bien ameublir le fond du trou.

Plantation: Placez l'arbre dans le trou de manière à ce que le collet (la zone où le tronc rencontre les racines) soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez légèrement autour de l'arbre. Arrosez abondamment après la plantation.

Soins

Arrosage: Le kaki a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Arrosez votre arbre en profondeur une fois par semaine, ou plus souvent si nécessaire.

Engrais: Fertiliser votre kaki une fois par an au printemps avec un engrais riche en potassium.

Taille: La taille n'est pas nécessaire pour le kaki, mais elle peut être utile pour maintenir une forme compacte et favoriser la fructification. Taillez votre arbre en hiver, après la chute des feuilles.

Protection hivernale

Le kaki est un arbre rustique, mais il est important de le protéger du gel pendant ses premières années. Vous pouvez pailler le sol autour de l'arbre avec du compost ou des feuilles mortes pour protéger ses racines. Si des températures très basses sont prévues, enveloppez l'arbre dans un voile d'hivernage.

Récolte et stockage

Récolte: Les kakis sont généralement prêts à être récoltés à partir de la fin octobre. Les fruits sont mûrs lorsqu'ils sont légèrement mous au toucher et qu'ils ont une couleur orange vif.

Stockage: Les kakis frais peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, placez-les dans un réfrigérateur.

Conclusion

Cultiver le kaki à Rennes est possible avec les soins appropriés. En choisissant une variété résistante au froid et en lui offrant un emplacement ensoleillé et un sol fertile, vous pourrez profiter de ses fruits délicieux et sucrés.