Le kiwi est un fruit délicieux et nutritif originaire de Nouvelle-Zélande. Bien qu'il soit souvent associé aux climats chauds, il est tout à fait possible de le cultiver avec succès dans des régions plus tempérées, comme Annecy en Haute-Savoie.
Climat: Annecy bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Bien que les kiwis préfèrent des climats plus doux, ils peuvent s'adapter à des conditions plus froides s'ils sont protégés du gel.
Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité pour votre plant de kiwi. Un mur exposé au sud est idéal pour maximiser l'exposition au soleil et protéger la plante des vents froids.
Sol: Le kiwi préfère un sol fertile et bien drainé avec un pH légèrement acide. Si votre sol est trop argileux, sableux ou calcaire, il faudra l'amender pour améliorer sa structure et son pH.
Période de plantation: Il est préférable de planter votre kiwi au printemps, après le dernier risque de gel.
Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et assurez-vous de bien ameublir le sol.
Plantation: Placez la plante dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Arrosage: Les kiwis ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste humide mais non détrempé.
Engrais: Fertiliser votre kiwi avec un engrais riche en potassium au printemps et en été.
Taille: Taillez votre kiwi chaque année pour maintenir une forme saine et productive.
Palissage: Le kiwi est une plante grimpante, il est donc important de lui fournir un support sur lequel grimper. Un treillage ou une pergola est idéal.
Paillage: Appliquez un paillis épais autour de la base de la plante pour protéger les racines du froid en hiver.
Voile d'hivernage: Si des températures très basses sont prévues, protégez votre kiwi en l'enveloppant dans un voile d'hivernage.
Récolte: Les kiwis sont généralement prêts à être récoltés en octobre ou novembre, lorsqu'ils sont légèrement mous au toucher.
Stockage: Les kiwis frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Cultiver le kiwi à Annecy est possible avec un peu de soin et d'attention. En choisissant un emplacement adéquat, en protégeant votre plante du gel et en lui fournissant les soins appropriés, vous pourrez profiter de vos propres kiwis frais et délicieux.
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