Le kiwi est une liane fruitière rustique qui peut atteindre 10 mètres de hauteur. Ses fruits sont réputés pour leurs vertus nutritives : ils sont riches en vitamines et minéraux. Le kiwi se cultive facilement au jardin, à condition de bien choisir son emplacement et de lui apporter quelques soins.
Le kiwi apprécie les climats tempérés à chauds. Il préfère les régions où l'hiver n'est pas trop rigoureux et l'été pas trop brûlant.
Choisissez un emplacement ensoleillé, à l'abri des vents forts. Évitez cependant un soleil trop brûlant. La mi-ombre lui convient aussi.
Le kiwi aime les sols riches, frais, légers et profonds. Évitez les terrains trop calcaires et avec une humidité stagnante.
La saison idéale pour planter le kiwi est l'automne, hors période de gel. Cependant, la plantation peut aussi se faire au printemps, de mars à avril.
Comme le kiwi est une liane vigoureuse, prévoyez un support solide pour le palisser : mur, pergola, treillage, grillage… Espacez chaque pied de 3 à 6 mètres.
Si vous plantez plusieurs kiwis, prévoyez un pied mâle pour 4 à 6 pieds femelles afin d'assurer la pollinisation. En effet, le pied mâle pollinise les fleurs des pieds femelles, qui sont les seuls à produire des fruits. Vous pouvez aussi choisir une variété autofertile, qui regroupe fleurs mâles et femelles sur un même pied.
Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant. Ajoutez au fond du compost ou du fumier décomposé. Déposez la motte au centre et comblez avec un mélange de terre du jardin et de compost. Tassez légèrement et formez une cuvette autour du pied pour faciliter l'arrosage.
Arrosez abondamment après la plantation, surtout lors de la première année.
Le kiwi a besoin d'un sol frais : arrosez-le régulièrement, surtout en cas de chaleur intense. Évitez cependant l'excès d'eau.
Fertilisez votre kiwi au printemps avec un engrais organique spécial fruitiers.
Le kiwi doit être taillé pour favoriser une bonne croissance et une jolie forme. Effectuez une taille de formation le premier hiver, puis deux tailles par an : une en hiver, l'autre en été.
La taille d'hiver consiste à supprimer les rameaux ayant fructifié et à conserver la charpente. Rabattez-les à 2 ou 3 yeux au-dessus de la dernière grappe de fruits.
La taille d'été a pour but d'éliminer les branches et le feuillage superflus, pour que l'énergie de la plante se concentre sur la production fruitière. Rabattez les rameaux secondaires à 1 mètre et conservez 4 ou 5 yeux sur chaque nouvelle pousse.
Paillez le pied du kiwi pour le protéger du froid hivernal, surtout lors des deux premières années.
En cas de températures négatives, protégez votre kiwi avec un voile d'hivernage ou une couverture.
Le kiwi se récolte à l'automne, avant les premières gelées. Utilisez un sécateur pour détacher les fruits de la plante.
Les kiwis se conservent environ une semaine à température ambiante et deux à trois semaines au réfrigérateur.
Le kiwi est une plante fruitière facile à cultiver qui demande tout de même quelques soins spécifiques. Choix du sexe des plants, exposition, arrosage, taille… Une fois ces paramètres maîtrisés, vous pourrez bénéficier de ses délicieux fruits dans votre jardin.
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