Le mûrier noir (Morus nigra) est un arbre fruitier rustique originaire d'Asie occidentale. Il est apprécié pour ses délicieuses mûres noires, riches en vitamines et en antioxydants. Bien que la saison de croissance du mûrier noir soit au printemps et en été, il est possible de prendre certaines mesures pour protéger l'arbre et favoriser la production de fruits pendant l'hiver.
Le mûrier noir est un arbre adaptable qui peut tolérer une large gamme de climats, y compris les hivers froids. Cependant, il préfère les sols bien drainés et un ensoleillement direct.
Plantez le mûrier noir au printemps ou en automne, lorsque le sol n'est ni gelé ni trop humide. Creusez un trou deux fois plus large que la motte de l'arbre et légèrement plus profond. Assurez-vous que le point de greffe (le renflement où le porte-greffe et le greffon se sont soudés) se trouve juste au-dessus du niveau du sol. Remplissez le trou avec de la terre et tassez fermement. Arrosez abondamment après la plantation.
Pendant la saison de croissance, arrosez le mûrier noir régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Fertilisez l'arbre au printemps avec un engrais équilibré. Taillez l'arbre chaque année pour enlever les branches mortes, malades ou endommagées.
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est important de protéger le mûrier noir du froid. Appliquez une couche de paillis épais autour de la base de l'arbre pour protéger les racines. Vous pouvez également envelopper le tronc et les branches principales avec un tissu protecteur.
Les mûres noires sont généralement prêtes à être récoltées en juin ou juillet, lorsqu'elles sont molles et d'un noir profond. Récoltez les mûres mûres à la main et consommez-les fraîches ou transformez-les en confiture, sirop ou jus. Les mûres fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours.
Le mûrier noir est un arbre fruitier facile à cultiver et qui offre de nombreux avantages. Avec des soins appropriés, même les jardiniers en climats froids peuvent profiter de ses délicieuses mûres noires.
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