Le navet est une racine délicieuse et facile à cultiver qui peut être mangée crue, cuite ou encore rôtie. Il existe de nombreuses variétés qui se différencient par leur couleur, leur forme et leur temps de croissance.
Le navet est une plante qui préfére les climats frais et ses graines germent à des températures supérieures à 40°F. Even though ils peuvent être cultivés dans des climats tempérés, les navets préférent les climats frais et humides. Ils ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
La meilleure façon de cultiver les navets est de semer les graines directement dans le sol. En effet, les racines ne apprécient pas d'être dérangées et la transplantation n'est donc pas recommandée.
Pour une récolte printanière, semez vos graines deux à trois semaines avant la dernière gelée prévue dans votre région. Si vous souhaitez une récolte automnale, semez-les entre la fin de l'été et la mi-automne.
Préparez votre sol en le travaillant à une profondeur de 8 pouces et en éliminant tous les cailloux qui pourraient gêner la croissance des navets. Ajoutez du compost ou un engrais organique à votre sol.
Faites un sillon d'environ 1 cm de profondeur et disposez vos graines espacées d'environ 2 cm l'une de l'autre. Recouvrez légèrement le sillon de terre et arrosez bien.
Les soins à apporter aux navets sont minimes. Arrosez régulièrement, en veillant à maintenir le sol légèrement humide, surtout pendant les périodes sèches et chaudes.
Un mois après avoir semé les graines, lorsque les plants atteignent environ 4 pouces de hauteur, espacez-les de 4 à 6 pouces afin de permettre à leurs racines de bien se développer.
Un apport en engrais équilibré est recommandé au printemps et en été.
Les navets sont des plantes rustiques qui peuvent rester en terre pendant l'hiver. Cependant, un paillis épais autour des racines protègera celles-ci du froid. Si des températures glaciales sont prévues, il est possible de protéger les plants en les enveloppant dans un tissu épais.
La période de récolte dépend de la variété plantée. Pour les variétés printanières, récoltez lorsque les racines ont atteint une taille exploitable, généralement entre 5 et 7 cm de diamètre. Les variétés d'automne peuvent être récoltées jusqu'à l'arrivée du gel.
Les racines peuvent être stockées pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sombre, comme un garage ou une cave, à une température d'environ 32° à 35°F.
La culture du navet est facile et accessible aux jardiniers débutants comme expérimentés. Il suffit de respecter ses besoins en termes de climat et de soins pour bénéficier d'une délicieuse récolte printanière ou automnale.
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